Imagem do produto · selecione para ampliarCompare as opções de extração em água quente e dupla extração do extrato em pó de Shiitake da Molai. O grau de extração em água quente especifica polissacarídeos ≥35%; o grau de dupla extração especifica ≥45%. Selecione um grau completo para avaliar a amostra e fazer o pedido em grandes quantidades.
| Fornecimento | Ingredientes a granel e suporte OEM/ODM |
|---|---|
| Amostras | Disponível mediante solicitação para avaliação |
| Documentos | Solicite as especificações e o certificado de análise (COA) do lote |
| Embalagem | Saco de PE de grau alimentício com dupla camada dentro de um tambor de fibra |
O extrato de Shiitake está disponível nos graus de extração em água quente e de dupla extração. A solubilidade em água é de 90–95% para o grau de extração em água quente e de 50–55% para o grau de dupla extração; abaixo, cada grau apresenta sua própria composição.
| Parâmetro | Detalhes do produto |
|---|---|
| Nome do produto | Extrato de Shiitake |
| Nome científico | Lentinus edodes |
| Forma do produto | Pó |
| Proporção de extração | Grau de extração em água quente: 8:1 Grau de dupla extração: 8:1 |
| Método de extração | Grau de extração em água quente: Extração em água quente Grau de dupla extração: Dupla extração (água quente + álcool) |
| Polissacarídeos | Grau de extração em água quente: ≥35% Grau de dupla extração: ≥45% |
| Betaglucanos | Grau de extração em água quente: ≥20% Grau de dupla extração: ≥30% |
| Solubilidade em água | Grau de extração em água quente: 90-95% Grau de dupla extração: 50-55% |
| Cor | Marrom |
| Embalagem | 25 kg / saco duplo / tambor |
| Material utilizado | 100% corpo de frutificação |
| Prazo de validade | 36 meses |
| Odor | Característica |
| Sabor | Característica |
| Status de OGM | Livre de OGM |
| Status de alérgenos | Livre de alérgenos |
| Métodos de teste | UV, Megazyme |
| Metais pesados totais | ≤10 ppm |
| Condições de armazenamento | Armazene em local fresco e seco. |
O Shiitake tem uma longa história de cultivo em madeira de lei. Seu característico chapéu marrom faz desse ingrediente um cogumelo muito conhecido na culinária do Leste Asiático.
Lentinus edodes
Conhecido como Lentinula edodes na literatura sobre cultivo, o Shiitake é tradicionalmente cultivado em troncos. O cultivo moderno também utiliza substratos preparados. Seu nome comum está associado à árvore shii, na qual era encontrado crescendo.
Cada lote de extrato de Shiitake preparado para o seu pedido é testado antes do envio pela equipe de testes interna da Molai e por um laboratório terceirizado. Confira se os relatórios correspondem ao grau de extrato acordado para o seu pedido e ao lote preparado para envio.
Para este ingrediente de Shiitake, use o grau de extrato acordado como ponto de partida para a análise dos documentos. Relacione a referência do lote ao pedido antes de comparar os resultados dos testes com os requisitos de compra.
Nossa equipe testa o lote de extrato de Shiitake antes do envio e registra os resultados no relatório interno. Confira os resultados em relação ao extrato de Shiitake acordado para o seu pedido.
Laboratórios terceirizados testam amostras do lote. Confira se a descrição da amostra corresponde ao seu lote de extrato de Shiitake. Analise os resultados considerando os testes listados no relatório do laboratório.
Um relatório de extrato de Shiitake descreve as amostras do lote testadas e os procedimentos realizados por quem o emitiu. Analise cada envio usando os registros correspondentes ao lote.
Entre em contato com a equipe da Molai para obter ingredientes, solicitar amostras ou conversar sobre um projeto de produto personalizado. Compartilhe suas necessidades para que possamos ajudar você a explorar opções adequadas.
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