Produto imagem · selecione para ampliarA Molai fornece extrato de shiitake em pó a granel em dois graus distintos: extração em água quente e dupla extração com água quente e álcool. O grau de extração em água quente especifica polissacarídeos ≥35%; o grau de dupla extração especifica ≥45%. Selecione o grau completo para avaliar a amostra e fazer seu pedido a granel.
| Fornecimento | Ingredientes a granel e suporte para OEM/ODM |
|---|---|
| Amostras | Disponível mediante solicitação para avaliação |
| Documentos | Solicite as especificações e o certificado de análise (COA) do lote |
| Embalagem | Saco de PE de grau alimentício com duas camadas dentro de um tambor de fibra |
O extrato de shiitake está disponível nos graus de extração em água quente e de dupla extração. A solubilidade em água é de 90–95% para o grau de extração em água quente e de 50–55% para o grau de dupla extração; abaixo, cada grau tem sua própria composição.
| Parâmetro | Detalhes do produto |
|---|---|
| Nome do produto | Extrato de shiitake |
| Nome científico | Lentinus edodes |
| Forma do produto | Pó |
| Proporção de extração | Grau de extração em água quente: 8:1 Grau de dupla extração: 8:1 |
| Método de extração | Grau de extração em água quente: Extração em água quente Grau de dupla extração: Dupla extração (água quente + álcool) |
| Polissacarídeos | Grau de extração em água quente: ≥35% Grau de dupla extração: ≥45% |
| Betaglucanos | Grau de extração em água quente: ≥20% Grau de dupla extração: ≥30% |
| Solubilidade em água | Grau de extração em água quente: 90-95% Grau de dupla extração: 50-55% |
| Cor | Marrom |
| Embalagem | 25 kg / saco duplo / tambor |
| Material utilizado | 100% corpo de frutificação |
| Prazo de validade | 36 meses |
| Odor | Característica |
| Sabor | Característica |
| Status de OGM | Livre de OGM |
| Status de alérgenos | Livre de alérgenos |
| Métodos de teste | UV, Megazyme |
| Metais pesados totais | ≤10 ppm |
| Condições de armazenamento | Armazene em local fresco e seco. |
O shiitake tem uma longa história de cultivo em madeira de lei. Seu conhecido chapéu marrom associa esse ingrediente a um cogumelo muito apreciado na culinária do Leste Asiático.
Lentinus edodes
Frequentemente chamado de Lentinula edodes na literatura sobre cultivo, o shiitake é tradicionalmente cultivado em troncos. O cultivo moderno também utiliza substratos preparados. Seu nome comum está associado à árvore shii, na qual foi encontrado crescendo.
Cada lote de extrato de shiitake preparado para seu pedido é testado antes do envio pela equipe de testes interna da Molai e por um laboratório terceirizado. Confira se os relatórios correspondem ao grau de extrato acordado para seu pedido e ao lote preparado para envio.
Ao comparar entregas de shiitake, identifique o grau de extrato selecionado e o lote abrangido por cada relatório. O mesmo nome de produto não significa que os resultados de uma entrega anterior correspondam ao seu novo pedido.
Nossa equipe testa o lote de extrato de shiitake antes do envio e registra os resultados em um relatório interno. Compare os resultados com o extrato de shiitake acordado para seu pedido.
Laboratórios terceirizados testam amostras do lote. Confira se a descrição da amostra corresponde ao seu lote de extrato de shiitake. Interprete os resultados considerando o escopo dos testes listados no relatório do laboratório.
Um relatório de extrato de shiitake descreve as amostras do lote testadas e o trabalho realizado por quem o emitiu. Avalie cada remessa com base nos registros do lote correspondente.
Entre em contato com a equipe da Molai para adquirir ingredientes, solicitar amostras ou desenvolver um projeto de produto personalizado. Compartilhe suas necessidades para que possamos ajudar você a explorar opções adequadas.
Informe os produtos de que precisa, a quantidade estimada e o destino da entrega.
